Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Matilda Nieves Mencia
- 2020
- Bodegas Rectoral de Amandi
- Spanien, Ribeira Sacra
169 kr
- 750 ml
- Art.nr 55929
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Tillverkning
De handskördade druvorna avstjälkades och sorterades vid ankomst till vineriet. Druvorna krossades och alkholjäsningen inleddes med specialframställd jäst gjord med jäststammar som isolerats från vingårdarna. Jäsningen ägde rum i rostfria ståltankar vid en temperatur på mellan 25 och 28 grader och varade med påföljande maceration i 15 dagar.
Lagring
Vinet har enbart lagrats på ståltank innan slutlig buteljering.
Information
Amandi är en av fem sub-zoner i den spanska vinregionen Ribeira Sacra. Regionen ligger i Galicien i nordvästra Spanien och blev en officiell appellation först 1996, men har sedan dess bevisat sig kunna producera viner i landets absoluta toppskikt. Redan under romartiden var dock vinerna från Amandi väldigt högt ansedda och kallades för ”det flytande guldet från floden Sil”, och traditionen kring vinodling sträcker sig således mer än 2000 år bakåt i tiden. I dagsläget består Ribeira Sacra utöver Amandi av fyra andra sub-zoner med en samlad vingårdsareal på 2500 hektar, cirka 5 % av Galiciens totala yta dedikerad till vinodling. Den huvudsakliga druvsorten är den röda mencía, men även mindre kända sorter som merenzao, sousón och caiño tinto odlas i viss utsträckning. På vita sidan dominerar godello, med sällskap av druvsorter som loureiro och treixadura.
