Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Viñas Serranas Renvivas
- 2018
- Viñas Serranas
- Spanien, Salamanca
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 79510
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Intensivt fruktigt och örtigt vin, med tydliga toner av mogna hallon och röda körsbär, tillsammans med visst inslag av rostade kryddor och grillat kött. Vinet är medelfylligt med avrundade tanniner och en balanserad syra som lyfter smakerna i det långa avslutet.
Tillverkning
Druvorna jäste tillsammans med 20% stjälkar i öppna jäskar av trä under låg temperatur. Endast druvornas naturliga jäst användes, och den försiktiga macerationen varade i cirka 2 veckor innan vinet flyttades över till ekfat för vidare lagring.
Lagring
Vinet lagrades i 10 månader i en blandning av äldre franska ekfat om 300 liter,samt i använda större fat från firman Stockinger i Österrike. Vinet buteljerades utan klarifiering eller filtrering.
Passar till
Rostad tomatsoppa med grillat bröd och olivolja.
Information
Sierra de Salamanca ligger cirka 20 mil väst om Madrid, nära gränsen till Portugal. Det är på grund av detta som druvan Rufete används, då den också är en komponent i vinerna från Douro. Där får den dock namnet Tinta Pinheira.
