Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Mengoba Las Botas
- 2017
- Bodegas Mengoba
- Spanien, Bierzo
249 kr
- 750 ml
- Art.nr 93967
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Intensivt gyllengult vin med framträdande aromer av stenfrukt och citrus, åtföljt av brödkryddor, balsamico och stenig mineral. Attacken i munnen är fräsch och livlig, med fyllighet och textur i ett långt avslut.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades försiktigt för att sedan få genomgå en kort period av skalmaceration innan alkoholjäsningen inleddes. Endast den naturliga jästen användes, och jäsningen ägde rum i en neutral fransk foudre om 4000 liter. Efter avslutad jäsning separerades vinet från den tyngre delen av jästfällningen efter sedimentering innan det fördes över på ekfat för vidare lagring.
Lagring
Vinet lagrades 10 månader i gamla Manzanilla-fat, med en ålder kring 150 år. Lagringen ägde rum i området som kallas Marco de Jerez, eller Sherry-triangeln, i Andalusien i södra Spanien.
Passar till
Grillad kyckling med ruccola-sallad och valnötsvinägrett.
