Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Pooley Butcher's Hill Pinot Noir
- 2017
- Pooley Wines
- Australien, Tasmanien
kr
- 750 ml
- Art.nr PY0101
Sortiment Privatimport
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Druvtypiskt, djupt och komplext, med inslag av mörka körsbär och röda plommon. Ekfaten ger eleganta toner av cederträ och lätt rökighet, och strukturen är silkig med fin tanninbalans och långt avslut.
Tillverkning
Vinet jästes med naturlig jäst, tillsammans med en proportion hela klasar. Efter malolaktisk jäsning lagrades vinet vidare i 500 liter stora franska ekfat, av vilka 15% var nya.
Passar till
Rostat ankbröst med puylinser och rödvinssky.
Information
Att göra eleganta svalklimatsviner som speglar sin växtplats har alltid varit fokus hos Pooley, och en hållbarhetsfilosofi baserad på modernt och miljövänligt vingårdsarbete har sedan länge utarbetats. Som en positiv konskevens av detta blev man som första tasmanska vineri hållbarhetscertifierade. Även i vineriet präglas arbetet av respekt för vingårdar och miljö, och vinmakaren Anna Pooleys inställning till produktionen är att jobba med så minimal påverkan som möjligt. Hon säger själv att målsättningen är at buteljera essensen av vingården, och att därigenom fånga den intensitet, fräschör och elegans som tasmanska viner kommit att bli kända för. Detta inte minst genom producenter som Pooley.
